國(guó)家旅游地理江西贛州3月24日訊（通訊員 周先花）當(dāng)下正是“明前茶”采摘時(shí)節(jié)，在江西崇義縣上堡鄉(xiāng)赤水村的各大茶園里，活躍著采茶人忙碌的身影，宛如躍動(dòng)的音符，描繪著春日勞作的美好畫卷。

赤水村的茶園，海拔在800-1200米之間，常年云霧繚繞，霧天在240天以上，是茶葉生長(zhǎng)的佳地，漫山遍野的茶樹青翠欲滴，一枚枚新芽嫩綠芳香，微風(fēng)吹來(lái)，韻味悠長(zhǎng)。采茶人快速地采摘下一片片鮮嫩的茶芽，小心地放進(jìn)竹簍。

“現(xiàn)在采的都是明前茶，要求一葉一芯，也就是茶葉最頂端的部分。這個(gè)茶青要五六萬(wàn)顆才能制成一斤茶，所以顯得尤為珍貴。”當(dāng)?shù)夭鑸?chǎng)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。

赤水村的茶場(chǎng)面積在2000多畝左右，每年采茶季平均能帶動(dòng)一兩百個(gè)人就業(yè)，最多的時(shí)候有三四百人。春茶采摘，茶場(chǎng)需要大量的季節(jié)性用工，為了能讓農(nóng)戶積極地參與到采茶工作中來(lái)，茶廠負(fù)責(zé)人采取在茶山上當(dāng)天過(guò)秤，登記，統(tǒng)一支付的方式?，F(xiàn)在，村子里的農(nóng)戶對(duì)茶場(chǎng)的也十分的信任，平時(shí)只需一個(gè)電話，就可召集上百農(nóng)戶上山采茶。

“多虧了村里的茶場(chǎng)，我在家門口就能就業(yè)，很方便。”赤水村脫貧戶邱紹美說(shuō)，在茶場(chǎng)務(wù)工，可以送孩子去上學(xué)后再上山采茶，家庭工作兩不誤。一個(gè)月有3000元左右的收入。

84歲的村民范丙焰老奶奶也是茶場(chǎng)采茶人之一，她說(shuō)趁現(xiàn)在還能動(dòng)，一方面能減輕兒子們的負(fù)擔(dān)，另一方面也可以補(bǔ)貼一點(diǎn)家用。

赤水村的合作社采取“合作社+農(nóng)戶”的方式，將茶場(chǎng)打造成集茶葉生產(chǎn)、休閑旅游于一體的茶葉生態(tài)園、高山有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模生態(tài)園和高品位的生態(tài)休閑觀光區(qū)。

如今，赤水村的茶場(chǎng)已經(jīng)步入快速發(fā)展軌道，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為附近村民脫貧致富的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，赤水村將繼續(xù)秉持產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興的發(fā)展理念，奮力打造“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、生活富裕”的美麗新鄉(xiāng)村。

云霧纏繞的赤水村

美麗的華仙峰腳下的赤水仙茶場(chǎng)

冰凍天氣下的茶場(chǎng)

赤水仙茶場(chǎng)雙乳峰的云海日出．

赤水村嶺頭子茶場(chǎng)采茶·

村民喜采清明茶

村里在家的勞動(dòng)力幾乎出動(dòng)了，分布在各大茶場(chǎng)采茶

新芽 

赤水村嶺頭子茶場(chǎng)采茶的婦女們

八旬老奶奶也來(lái)采茶

老奶奶上山采茶，說(shuō)每天能賺上100元，可以減輕兒子們的負(fù)擔(dān)

剛采下的明前茶

對(duì)剛采摘下來(lái)的茶葉攤青

茶葉殺青處理

對(duì)茶葉進(jìn)行定形處理

殺青后的茶葉攤開降溫